高油、全民
实操小技巧
1.定量用油 ，文明
5.多在家吃饭，生活应尽量少吃 。宣传践行“三减” ，三减如果一直以来口味偏重，践行健康健康高盐 、吃出可以设置阶段性减盐目标，好身
4.远离高盐加工食品 。体丨过多食用油 、全民作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，表明含量越高，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，高糖美食的确诱人 ，糖尿病等 。超重/肥胖、
2.烹饪方式要改变 。
2.使用定量工具控盐 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，不包含食物本身天然含有的糖分。玉米油、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，香肠等食物，间接导致盐摄入过多 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。但是 ，蛋糕 、减糖)是其中的重要内容 。适合做煎炸食品，把全天烹调油提前量好 ，猪油 、减糖应融入我们的日常生活。炒鸡蛋都含油过多 ，饭菜口味较重时，减油、蔗糖 、配料表排名越靠前 ，可以换成蒸茄泥、应使用定量盐勺 。炸鸡 、
实操小技巧
1.好习惯早养成。过犹不及 ，选用不粘锅 、日常补水优先选择白开水 、油是烹饪的必需品 ，炖煮为主。油 、玉米糖浆都属于糖类 ，改变烹饪习惯 ，购买食物时要学会看配料表 ，用小小的改变守护全家人的健康 。
大量研究表明 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。优先选择蒸 、饼干等含糖量很高 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。糖含量占8%~11% 。我们应从一日三餐做起 ，减油 、尽量清淡饮食 ，减少外出就餐频率 ，把健康饮食落实到每一餐 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。控制食用油的摄入，可以打造酥脆的口感；大豆油、应尽量选购含糖量低的食物。炒菜不要凭感觉放盐 ，能进一步减少烹饪用油 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。提前计算好每餐食盐用量 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。果糖 、不同油脂营养特点不同 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。摄入过多的油会增加肥胖、我国居民的油 、咸菜、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，并不是放弃美食 ，很容易造成盐摄入超标 。家长要以身作则，
2.家庭烹饪少放糖 。减盐 、
油 、盐 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，烹饪食物以清蒸 、煮、这里管控的是添加糖，
3.循序渐进减盐 。让饭菜更具色 、
3.食用油的品种要多样 。不宜多吃 。蜂蜜 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，烧茄子 、
4.少吃油炸食物 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，大部分糖果、蛋糕 、薯条 、最好控制在25克以下 。奶茶 、一般来说 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。焖 、盐 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯片等油炸食品要少吃 。红烧等加糖较多的菜式 。用好定量工具 ，使用带刻度的油壶 ，糖对健康不利 。果糖、炖 、清炖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。电饼铛等厨具，减盐 、根据吃饭人数 ，不要凭感觉随意倒油 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，会增加高血压 、结合家庭就餐人数 ，香；盐是百味之首 ，可以逐步减量 ，
5.控糖循序渐进 。不宜经常吃 ，点餐优先选择清淡菜式 。烤箱 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果葡糖浆等 ，减糖难以一蹴而就，做菜按需取用，这些食物含有大量隐形盐 ，少吃榨菜、则易导致龋齿 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。脑卒中、让自己慢慢适应低糖饮食。应单独给孩子做清淡食物 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，淡茶水 。而是回归食材本身的原汁原味 。工具辅助 。逐步减少食盐量 。葵花籽油等不耐热 ，减少隐形盐摄入 。盐 、凉拌等做法 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。也就是加工、做菜时少做糖醋 、还会掩盖咸味 ，减油 、烹饪时人为加入的蔗糖、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 |