原料 ：黄瓜两根 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄
节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉鸡精、拌黄拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、生抽5克、加入两勺盐 ，蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，香油20克 、盐两小勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，