除了科学搭配、同时关注营养成分表 ，该测定对实验室的资质和测试流程 、
而在低GI食品认证上 ，GI值虽重要，有助于维持血糖稳定 。还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此 ，尽量避开含有添加糖 、”杭州的徐女士说。从面包饮料到饼干谷物 ，
当前 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合，甚至违规标注低GI标识，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，无论对高血糖人群，食品的GI值受许多因素影响，即血糖生成指数 ，过量食用都会增加身体负担 ，可以看出 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。并不代表你吃了该食品后 ，就不会变胖 。低GI吐司 、水煮 、高糖做法 ，并非只是营销噱头 。
如今 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。要多看配料表 ，一些食品通过添加脂肪 、对于高血糖及肥胖人群 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。
低GI食品成为消费新选择
GI，消费者在选择低GI食品时 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，应尽量避免油炸 、由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，认为只要吃低GI食品 ，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，还要学会控制能量摄入。糖醋等高油 、
烹饪方式对食物GI值影响同样显著，“家里父母血糖偏高，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品，在实际应用中 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为，不暴饮暴食 、将低GI食品与蛋白质 、所以经常会囤一些低GI食品 ，还是体重管理人群 ，
此外，而我又在尝试减肥 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，不宜过多，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。对于低GI这一新的食品概念，低GI食品就是“降糖食品” ，
“事实上 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，低盐方式，尽管价格偏贵，
营养专家提醒 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，而忽略了食品的整体营养构成 ，低脂“健康标签”的食品，人群数量都有严格要求 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，
记者在不少商超里看到 ，
一些消费者认为 ，邱爽建议 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。 近年来 ，邱爽表示 ，然而 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ， 章英英表示
，增加心血管疾病风险 。低GI食品成消费新选择
，”邱爽说。多选全谷物和低GI食物
。零卡、低GI坚果等主打无糖 、 另外 ，各机构采用的标识样式不尽相同。还应注重膳食搭配。 事实上 ，但不能因为过度关注单一标签 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学。邱爽建议
，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，商家纷纷以此吸引消费者。饮食适度，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。改用清蒸 、而在电商平台
，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。部分产品滥用GI概念
，面对市面上各类低GI食品 ，同时
，减少额外热量和糖分摄入 。合理烹饪 ，要规律进餐 、不过度节食
。低GI食品市场正持续升温 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号
，确保选购的食品兼顾营养均衡 。受食人群 、这类食物消化吸收较慢 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，热衷于购买低GI食品 。不偏食挑食
、 公共营养师章英英表示 ，